P A R I S I A H
11-01-2009, 07:27 PM
http://www.hm33.com/up/uploads/images/hm33_51744a896b.jpg (http://www.hm33.com/up/uploads/images/hm33_51744a896b.jpg)
المكوّنات:
* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
* 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
* 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة? اللينة
* ¼ كوب أو 5
0 غ من السكر الأسمر
* 1 من صفار البيض
للتغليفة:
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
* ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر
* ½ كوب أو 75 غ من اللوز المحمّص? المفروم
طريقة التحضير:
- يُمزَج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاء وتُفرَك المكوّنات مع الزبدة بأطراف أصابع اليد حتى تصبح مثل فتات الخبز. ثم - يُضاف السكر وصفار البيضة ويُمزج الخليط جيدًا حتى يشكّل عجينة متماسكة.
- تُرَصّ العجينة في قالب كعكة مستطيل مدهون بالزبدة، قياسه 28 سم × 23 سم، ويوضَع في قعره ورق الخَبز. تُخبَز العجينة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. تُترَك العجينة المخبوزة في القالب حتى تبرد.
- يوضَع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة والسكر الأسمر في قدر غير لاصقة على النار، يُطهى المزيج ويُحرَّك باستمرار على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف الكراميل ويُصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. ثم يُضاف اللوز المحمّص.
- يُسكَب الكراميل ويُوزَّع على العجينة المخبوزة في القالب ويُترَك حتى يبرد كلياً.
المكوّنات:
* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
* 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
* 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة? اللينة
* ¼ كوب أو 5
0 غ من السكر الأسمر
* 1 من صفار البيض
للتغليفة:
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
* ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر
* ½ كوب أو 75 غ من اللوز المحمّص? المفروم
طريقة التحضير:
- يُمزَج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاء وتُفرَك المكوّنات مع الزبدة بأطراف أصابع اليد حتى تصبح مثل فتات الخبز. ثم - يُضاف السكر وصفار البيضة ويُمزج الخليط جيدًا حتى يشكّل عجينة متماسكة.
- تُرَصّ العجينة في قالب كعكة مستطيل مدهون بالزبدة، قياسه 28 سم × 23 سم، ويوضَع في قعره ورق الخَبز. تُخبَز العجينة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. تُترَك العجينة المخبوزة في القالب حتى تبرد.
- يوضَع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة والسكر الأسمر في قدر غير لاصقة على النار، يُطهى المزيج ويُحرَّك باستمرار على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف الكراميل ويُصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. ثم يُضاف اللوز المحمّص.
- يُسكَب الكراميل ويُوزَّع على العجينة المخبوزة في القالب ويُترَك حتى يبرد كلياً.